菲尔•霍根先生为“源味欧洲·欧洲餐厅周”剪彩，欧盟各大使馆代表参加剪彩仪式及稍后的晚宴

【公共外交网讯】4月18日，在北京享有盛名的福楼法餐厅，欧委会农业和农村发展事务委员菲尔•霍根（Phil Hogan）先生及欧盟各大使馆代表为“源味欧洲·欧洲餐厅周”剪彩。此次活动是霍根先生访问中国期间举办的“源味欧洲”活动的其中一项。

          “源味欧洲”是欧盟农业和农村发展总司发起的一项旨在推介欧洲地理标志(GI)认证农产品和食品的活动，包括原产地保护(PDO)和地理标志保护(PGI)等。

菲尔•霍根先生（中）介绍此次访华的目的，欧盟驻华大使史伟先生（右二）出席

          霍根先生表示，由于中国对欧洲出口高品质食品与饮料需求的日益上涨，他就此次访问对加深中欧农产品方面的合作寄予了很高希望。此次访问开展的“源味欧洲”活动，为中国消费者提供了解欧洲文化、传统和美食的渠道。“我们盛情邀请中国消费者参与到“源味欧洲”和“欧洲餐厅周”活动中来，尽享欧洲美食盛宴。”

福楼法餐厅的大厨现场为嘉宾们介绍法式鹅肝的烹饪秘诀

          欧洲餐厅周期间，中国顾客将有机会在北京最知名的5加欧式餐厅里享用推广时长一周的顶级菜肴。这5家餐厅分别是：Fiume （意大利餐厅）、 Niajo （西班牙餐厅）、Brasserie FLO（法国餐厅）、 Paulaner Bräuhaus （德国餐厅） 和 The Georg （丹麦餐厅）。4月19日至26日餐厅周期间，菜单上会提供包括西班牙蓝龙虾、巴伐利亚浆果奶油、手工意面和意式饺子等美食。

在北京享有盛名的福楼法餐厅

          此次随行访问的45位来自欧洲美食企业的代表将在短时间内访问上海和北京，访问一系列零售商店，近距离了解中国的大都市的高品质产品消费的市场状况，同时还要学习如何在遵守当地市场法规的前提下向中国消费者出售高品质的欧洲美食。

          4月19日，代表团还召开了大型企业对接活动，欧盟的生产商与中国的进口商、分销商和零售商将会进行5次会面，相信不久之后，中国的消费者就可以在当地进口商店的货架上找到各类高品质美食，如西班牙塞拉诺火腿、德国有机葡萄酒、法国的熟火腿等。

          据介绍，4月17日，欧盟国家的美食生产商还同中国的买家一起参加了在上海举办的研讨会和商务会议，以“绿色农业和可持续贸易”为主题进行了探讨，随后参观了上海的崇明岛，初步了解中国可持续农业生产的前景。

原产地保护（PDO）和地理标志保护（PGI）

          欧洲大陆多样化的文化、传统及气候造就了欧洲美食所具有的独特风味。无论是肉类、水果还是香料和葡萄酒，几乎在每个食品品类中，都有来自欧洲的特色美食独领风骚。

          而每种美食的背后，都蕴含着自己的独特传统和传承故事，其制作技艺历经数个世纪代代相传，确保了其产品的自始至终的高品质，这些传统和传承应该受到保护和珍藏。欧盟的地理标志（Geographical Indications，简称GI）质量认证体系便旨在保护这些传统，明确辨识品质纯正的产品。

地理标志保护（PGI）

原产地保护（PDO）

          地理标志（GI）质量认证体系，包括原产地保护（PDO）和地理标志保护（PGI）两种标签。两种标签的共同意义在于，保证了欧洲农产品和食品均在特定产地生产。PDO认证的产品与其原产地有着密切联系，其生产、加工和制作必须是在某一特定地理区域内进行，并且必须使用传统的制作工艺。而PGI认证的产品与原产地之间的关系则不用那么紧密，只要产品的声誉、品质或特性之一与特定的地理区域有关即可，即产品特性与原产地的紧密性没有PDO标签食品强。

          拥有原产地保护（PDO）和地理标志保护（PGI）的产品可以向消费者保证其高品质。因为这些受到认证的产品具有其原产地特有的风味与特色。再加上精心加工，制作过程也严格遵循传统工艺的要求，所以它们都拥有独具一格的口味。例如，原产地保护帕尔玛火腿（PDO Prosciutto di Parma）的传说始于古罗马时期，据说猎人们猎杀了一头野猪，但把它遗忘在茂密的森林中。后来，他们回到这里，发现野猪掉入了附近一条咸水河中。他们很快意识到，盐分和时间的奇妙作用，让猪肉的风味更加丰富、浓郁。从那时起，人们便开始制作这种风味的肉类食品，也就是火腿，并用独特的方法和材料使其达到最高品质。

          值得一提的是，获得原产地保护（PDO）和地理标志保护（PGI）标签并非易事。在收到品质标签之前，一个产品的全部生命周期，包含的所有元素以及生产的地域都需要经过审查。

          截至目前，总计有超过1200种食品名称已经注册为欧盟农产品及食品优质标签（包括原产地保护和地理标志保护），涵盖肉类、乳制品、鱼类、面包、糕点、饼干、糖果和饮品。另有超过1700种葡萄酒受欧盟原产地保护（PDO）或地理标志保护（PGI）标识保护，还有330种烈酒受欧盟地理标志（GI）保护：欧盟地理标志（GI）认证的上千种产品更有着各不相同的故事。

          更多“源味欧洲”详情，请访问“源味欧洲”官网（Tastesofeurope.eu），或关注“源味欧洲”新浪网官方微博。