据中国奶业协会提供的数据显示，2020年，全国牛奶产量3440万吨，比2015年增长8.2%；接近全球牛奶总产量的5%，位居世界前列。虽然“量”上已经在全球占据一席之地，但中国奶业在“质”上依然存在不足。长期关注中国奶制品发展的任亚平在调研中发现，科技支撑能力不足、饲草料供应能力不足、养殖加工利益联结松散等一系列“卡脖子”问题依然存在。
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